I Francesini

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Ton sur ton

Hummus di barbabietola, straccetti di seitan, cavolo viola in agrodolce

4.50€
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Sur-le-banc

Formaggio di capra, patè di olive taggiasche, foglia di basilico, lamelle di mandorle tostate

4.00€
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Le coq fou

Petto di pollo sfilacciato, avocado, cipolla caramellata, olietto piccante

4.50€
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Fragu e pisci

Polvere di bottarga, crème fraîche, carciofino, zeste di limone

5.00€
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Bizarre

Hummus al curry e mango, tofu a la julienne, zucchine grigliate, menta

4.00€
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Le Marais

halloumi, hummus di ceci, spinaci, pomodorino semi dry, glassa di aceto balsamico

4.50€
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Oss gross

Lardo, acciughe, burrata, ravanelli marinati

4.50€
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Vegnè ross

Fesa tacchino, peperoni in agrodolce, robiola, salsa allo yogurt e erba cipollina

4.00€
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Bon Goute

Bresaola, stracciatella, crema olive taggiasche, zucchine gigliate e menta

4.50€
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DU MARON

gorgonzola, crema di marroni, misticanza, granella di noci

4.50€
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ALOUVETTA

30gr Francesino, petto di pollo sfilacciato, salsa allo yogurt e curry, uvetta, mandorle, valeriana.

4.00€
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NOUANCE DI BEIGE

30gr Francesino, petto di pollo sfilacciato, mela verde, crema di gorgonzola.

4.00€
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DEJEUNER SUR L’HERBE

30gr Francesino, bresaola, fontina, mela verde, rucola, glassa di aceto balsamico.

4.50€
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BRIESCOLA IN CINQUE

30 gr Francesino, bresaola, cipolla rossa caramellata, brie, senape in grani, rucola.

5.00€
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DATTI UNA MOUSSE

30gr Francesino, prosciutto crudo, mousse di caprino, pomodorino semi dry, valeriana.

4.50€
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VERVE

30gr Francesino, prosciutto crudo, robiola, carciofino grigliato piccante sott’olio.

4.50€
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SASà SUR LA SEINE

30gr Francesino, prosciutto cotto a legna, maionese al basilico, mozzarella di bufala dop, pomodoro datterino.

4.50€
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TARTRUFFAUT

30gr Francesino, prosciutto cotto a legna, fontina, crema di tartufo.

4.50€
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DECOLLéTé

30 gr Francesino, speck, fontina, crema di pere caramellate

4.00€
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LA FONTAINE

30gr Francesino, spek, fontina, crema di funghi.

4.50€
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LIBERTE’, EGALITE’, SENAPE’

30 gr Francesino, mortadella grigliata, senape, lime, valeriana

4.00€
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MOUSTACHE & PISTACHE

30gr Francesino, mortadella, crema di robiola e pistacchi.

4.50€
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DON COSCIOTTE

30gr Francesino, Patanegra, pomodoro strofinato.

5.50€
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PRET A’ GRILLE’

30 gr Francesino, fesa di tacchino, burrata, zucchine grigliate, menta

4.50€
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ERRE MOSCIA

30gr Francesino, fesa di tacchino, robiola, crema di peperoncino.

4.00€
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JE SUINO

30gr Francesino, salame, robiola, noci, miele.

4.00€
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JE SUINO GRIGLIATO

30 gr Francesino, salame, carciofo grigliato

4.00€
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BON BON ROUGE

30gr Francesino, zucca grigliata, crema di gorgonzola, cipolla rossa caramellata

4.00€
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FRENCH KISS

30gr Francesino, salmone affumicato, crème fraiche, erba cipollina.

5.00€
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LA VIE EN ROSE

30gr Francesino, salmone, burro salato della Normandia, pepe rosa.

5.00€
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ULTIMO TANGO A PARIGI

30 gr Francesino, burro e alici

4.00€
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LEGION THONNEUR

30gr Francesino, mousse di tonno, maionese e barbabietola, rucola e creme fraiche

4.00€
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RAPANUIT

30gr Francesino, burrata fresca, cime di rapa ripassate con aglio, peperoncino, uvetta, olive taggiasche, pinoli.

4.50€
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LE BANLIEU

30gr Francesino, hummus, pomodoro, avocado.

4.00€
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PASSPARTOUT

30gr Francesino, melanzane grigliate, mozzarella di bufala dop, pomodorino semi dry.

4.00€
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NOUVELLE CUGINA

30 gr Francesino, feta, pomodorino semi dry, olive taggiasche.

4.00€
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NE ME QUITTE PAS

30gr Francesino, crema di gorgonzola, pere caramellate, trevisana, noci.

4.00€
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PI GRECO

30gr Francesino, paté di olive e feta, melanzane grigliate, carpaccio di seitan.

4.50€
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VOULEZ VOUS TOF

30gr Francesino, crema di carciofi, limone e tofu affumicato.

4.00€
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J’ACCUSE

30gr Francesino, crema di avocado e limone, granella di nocciole tostate, pomodorino semi dry.

4.00€

I Box Amuse

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PETIT

6 Francesini da degustazione

25.00€
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MOYEN

12 francesini degustazione

48.00€
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GRANDE

24 francesini degustazione

95.00€

Le Insalatine Amuse

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Le crémeux

Burghul con crema al curry, broccoli e patate, pinoli tostati

4.50€
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Goutte d’Or

Cous cous in agrodolce, cipolla caramellata, cannella, uva passa, mandorle tostate

4.50€
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Ei fu

Hummus di barbabietola, cime di rapa ripassate, crostino di pane, timo, olio evo

4.50€
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CAUSE EFFET

Salmone su crema di patate e barbietola, con maionese piccante, olive taggiasche ed erba cipollina

5.00€
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Palombelle Verte

Misticanza, avocado a fettine, noci, dadolata di mela, olio evo, pepe

5.00€
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Jacques Clouseau

riso basmati, crema di barbabietola, dadolata di mele, granella di anacardi

4.50€
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ORANGE NOIR

Riso venere, olio al rosmarino, crema di zucca e ceci, sesamo nero, croccante di pane.

4.50€
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CECI BON

Ceci aromatizzati al curry con riso basmati.

4.00€
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SE AMELIE SAPESSE

Lenticchie alla libanese con riso basmati, cipolla rossa caramellata, radicchio rosso.

4.50€
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RUE BONAPARTE

Misticanza, crostino con chèvre chaud, uvetta, noci, miele.

4.50€
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NOIR METROPOLITANO

Hummus con carotine e francesino croccante

4.00€
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Savoir Farro

Farro, mozzarella di bufala Dop, pomodorino datterino, olive taggiasche, olio evo e basilico.

4.50€
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TAGGIA RIPASSà

Farro, cime di rapa ripassate con aglio, peperoncino, uvetta, olive taggiasche, pinolI, buratta fresca.

4.50€
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Ca Mela!

Lenticchie tiepide con mele e peperoncino

4.00€
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DEFILé DI POLLO

Petto di pollo sfilacciato, cuore di lattuga romana, capperi, pomodorino semi dry, maionese al basilico, crostino.

4.50€
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BAS-MAT

Riso basmati, hummus, avocado a fettine, olio evo, pepe

4.50€
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PETIT PETALE

Rucola, bresaola, petali di grana, noci, crostino con crema di funghi.

5.00€
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RACINE

Salmone affumicato, songino, polvere di cappero, olio agli agrumi, crostino con robiola allo zenzero.

5.00€

I Dolci

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Macedonia di frutta fresca

4.50€
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Don Rafaè

Crema di mascarpone e caffè con biscottino Amuse al cacao

4.50€
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POMME D’ADAM

crema di marroni, ricotta, mele caramellate, cannella

4.50€
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Moulin Rouge

mousse di ricotta e amarene

4.00€
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BAISER LES MAINS

Crema di ricotta con gocce di cioccolato e briciole di cannolo.

4.50€
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Biscottini Amuse

Confezione da 3 pz

4.00€
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RIVOLUZIONE POSTPRANDIALE

Crostata destrutturata con mousse al cioccolato fondente, biscottino al cioccolato, lamponi

5.00€
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SE PROUST SAPESSE

30 gr francesino, crema di cioccolato spalmabile o burro e marmellata.

4.00€
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RAZIONE K

30 gr francesino, tavoletta di cioccolato fondente o al latte.

4.00€
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MONTMARTRE

Crema di mascarpone e fragole.

4.50€

Le bevande

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Aranciata amara

3.00€
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Coca Zero

3.00€
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Acqua

Naturale e gasata

1.50€
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Coca Cola

Lattina da 33 cl

3.00€
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MENABREA 33 CL

3.50€

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